- 麺紡のおうどんをお家で楽しみたい
- 外出は控えたい。でもお家で美味しいものを食べたい！
- 香川に行けないけど、本場の讃岐うどんをおうちで楽しみたい！
- 簡単で手間がかからない調理で美味しいものを食べたい！
- 讃岐うどんを心から愛している人
食べたら分かる生麺だからこその驚くほどの麺の艶とコシ。生麺は乾麺や半生麺に比べ水分量が多く本場の讃岐うどんをお届けするため試行錯誤しました。
店頭で使っているものと同じ粉をお店で思いを込めて1品1品作っております。地元の信頼ある製粉屋さんから粉を仕入れ店主が独自ブレンドし納得のいく麺を作り上げました。おつゆは香川名産「鎌田醤油」さんに相談しおうどんにぴったりのおつゆを探しました。
届いた商品を通し私達の接客に対する思い笑顔に対する思いが伝わればと思っています。麺紡は人と人のつながりを大事にしています。飲食の根本である笑顔を食卓に届けたいと思っています。「麺紡は通販でも接客ができると信じて商品をお送りします！」
昔、おばあちゃんが農業の傍ら、時間をみつけ、讃岐うどんを作って、家族や知人にふるまっていました。 そのおばあちゃんがうどんを作っている姿を見ていつしか息子の店主がうどんを作るようになりました。
息子の店主が仕事で復興支援のため 陸前高田に行き、その際にうどんを作り振る舞う機会がありました。退職した後も陸前高田に何度かうどんを作りに行きました。
「美味しいと言ってくれる笑顔を見たい」そんな思いから、平成28年10月27日、店主の郷里、香川県観音寺市大野原町に「うどん処 麺紡」を作りました。 店名には【麺で人と人の絆を紡いでいく】という店主の思いが詰まっています。
RNC西日本放送「特選うどん遍路」で2020年10月12日に取り上げていただきました。 またうどん県の有名Youtuberヤグタウンさんやうどんマンさん等、Youtubeチャンネルでも取材いただいています。
みんながうどんを食べて美味しいと言ってくれる笑顔を見て、もっとたくさんの人にうどんを食べてほしい。 おばあちゃんの思い、店主の思いが詰まった麺紡のうどんを皆様の食卓にお届けし笑顔になってほしい。そんな思いが詰まったおうどんです。
Q.何分くらい茹でればいいですか？
A.お湯が沸騰してから16分。お好みの湯で加減に合わせてください。
Q.どのように保存すればいいですか？
A.冷蔵庫に入れて保存してください。10度以下でお願いします。
Q.消費期限間近に食べるとおうどんが切れていました。
A.生うどんなので届いたその日が一番いい状態です。品質に問題はありませんが生産後、日にちがたつと麺に切れが生じます。できるだけ早くお召し上がりいただけると幸いです。
