麺紡のおうどんをおうちで

モッチモチ

うどん処 麺紡とは

2016年10月に開店した香川県観音寺市大野原の小さなおうどん屋さん。地元の方に愛され、おうどんを食べて皆に笑顔をになってほしいという気持ちから、お店を開きました。店名には【麺で人と人の絆を紡いでいく】という店主の思いが詰まっています。

3つのポイント

生麺だから「コシ」が違う

食べたら分かる生麺だからこその驚くほどの麺の艶とコシ。生麺は乾麺や半生麺に比べ水分量が多く本場の讃岐うどんをお届けするため試行錯誤しました。

こだわりの材料でお店で心を込めて作っています

店頭で使っているものと同じ粉をお店で思いを込めて1品1品作っております。地元の信頼ある製粉屋さんから粉を仕入れ店主が独自ブレンドし納得のいく麺を作り上げました。おつゆは香川名産「鎌田醤油」さんに相談しおうどんにぴったりのおつゆを探しました。

私達の思い

届いた商品を通し私達の接客に対する思い笑顔に対する思いが伝わればと思っています。麺紡は人と人のつながりを大事にしています。飲食の根本である笑顔を食卓に届けたいと思っています。「麺紡は通販でも接客ができると信じて商品をお送りします!」

こんな人にオススメです

麺紡ができるまで

01

雪乃ばあちゃんとおうどん

昔、おばあちゃんが農業の傍ら、時間をみつけ、讃岐うどんを作って、家族や知人にふるまっていました。 そのおばあちゃんがうどんを作っている姿を見ていつしか息子の店主がうどんを作るようになりました。

02

店主と陸前高田

息子の店主が仕事で復興支援のため 陸前高田に行き、その際にうどんを作り振る舞う機会がありました。退職した後も陸前高田に何度かうどんを作りに行きました。

03

うどんを通して「人と人の絆を紡ぎたい」

「美味しいと言ってくれる笑顔を見たい」そんな思いから、平成28年10月27日、店主の郷里、香川県観音寺市大野原町に「うどん処 麺紡」を作りました。 店名には【麺で人と人の絆を紡いでいく】という店主の思いが詰まっています。

04

各種メディアで取材いただきました

RNC西日本放送「特選うどん遍路」で2020年10月12日に取り上げていただきました。 またうどん県の有名Youtuberヤグタウンさんやうどんマンさん等、Youtubeチャンネルでも取材いただいています。

05

そして皆様の食卓へ

みんながうどんを食べて美味しいと言ってくれる笑顔を見て、もっとたくさんの人にうどんを食べてほしい。 おばあちゃんの思い、店主の思いが詰まった麺紡のうどんを皆様の食卓にお届けし笑顔になってほしい。そんな思いが詰まったおうどんです。

お客様の声

【大阪府 30代 男性】 たっぷりのお湯で15分きっちり湯がきました。 冷醤油うどんと、温玉でいただきました! 湯がいている時のお酒の臭いは良くある程度で気にならなかったです。 お湯を切ったときに少しまだふわっと臭いがしたけど食べてるときはまったく匂わなかった。 麺の塩加減はしょっぱくなくて良かった。 もちもちでこしがありました。 めんつゆストレートでかけたけど卵かけご飯のお醤油みたいで美味しかった!
【愛媛県 60代 女性】 早速おうどんを頂きました。 しっかりした歯応えと小麦の香りもして美味しかったです! 何かと小うるさい旦那ですら、美味いっと言ってました! さぬきの県民性であるうどん愛をパッケージから感じられました。 提供する側、される側共にうどんを通して人が笑顔になればいいですね。

よくあるご質問

Q.何分くらい茹でればいいですか?

A.お湯が沸騰してから16分。お好みの湯で加減に合わせてください。

Q.どのように保存すればいいですか?

A.高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。生うどんですので届いたその日が1番美味しいです!お早めにお召し上がり下さい。

Q.開封時お酒の匂いがしますが大丈夫でしょうか。

A.麺の美味しさを保つため、酒精と醸造酢を使用しております。茹でる際にお酒やお酢の匂いを感じる場合がございますが、ゆでれば蒸発します。品質に問題はございませんので安心してお召し上がり下さい。

Q.消費期限間近に食べるとおうどんが切れていました。

A.生うどんなので届いたその日が一番いい状態です。品質に問題はありませんが生産後、日にちがたつと麺に切れが生じます。できるだけ早くお召し上がりいただけると幸いです。

送料別だと金額が分かりにくいので全品【送料無料】です!

皆さんが少しでもご検討しやすいよう全品【送料無料】です!少しでも気にかかればお試しとしてもご購入いただければ大変うれしいです!麺紡は通販でも接客できると信じおうどんをお送りします!

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